Anak Kos Makan Enak: Resep Mudah untuk Mahasiswa
1. Nasi Goreng Spesial
Bahan-bahan:
- 2 porsi nasi putih dingin
- 2 butir telur
- 100 gram ayam fillet, potong dadu
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabai merah, iris
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak goreng
- Garam secukupnya
- Daun bawang untuk taburan
Cara memasak:
- Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan potongan ayam, masak hingga berubah warna.
- Masukkan cabai dan telur, aduk cepat hingga telur matang.
- Tambahkan nasi putih, aduk rata. Tuangkan kecap manis dan garam, aduk lagi.
- Sajikan dengan taburan daun bawang.
2. Mie Goreng Sederhana
Bahan-bahan:
- 2 porsi mie instan
- 1 sdm minyak sayur
- 1 butir telur
- 1 batang wortel, serut
- 2 batang daun bawang, iris
- Kecap manis dan saos sambal secukupnya
Cara memasak:
- Rebus mie instan sesuai petunjuk, tiriskan.
- Panaskan minyak, goreng telur hingga setengah matang.
- Tambahkan wortel, masak hingga lembut, lalu masukkan mie.
- Tambahkan kecap manis dan saos sambal, aduk rata.
- Sajikan dengan irisan daun bawang.
3. Telur dadar sayur-sayuran
Bahan-bahan:
- 3 butir telur
- 50 gram brokoli, cincang halus
- 1 buah tomat, potong dadu
- Garam dan merica secukupnya
- Mentega untuk menggoreng
Cara memasak:
- Kocok telur dalam mangkuk, tambahkan sayuran, garam, dan merica, aduk rata.
- Panaskan mentega di wajan, tuangkan campuran telur.
- Masak hingga bagian bawah kecoklatan, balik hingga matang.
- Angkat dan sajikan hangat.
4. Sup Sayur Sederhana
Bahan-bahan:
- 1 liter udara
- 100 gram kubis, iris
- 1 buah wortel, potong dadu
- 1 batang seledri, iris halus
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Cara memasak:
- Didihkan air dalam panci, masukkan semua sayuran.
- Tambahkan garam dan kaldu bubuk, masak hingga sayuran empuk.
- Sajikakan panas-panas.
5. Salad Buah Segar
Bahan-bahan:
- 1 buah apel, potong dadu
- 1 buah pisang, iris
- 100 gram anggur
- 1 sdm yogurt tawar
- Madu secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan semua buah ke dalam mangkuk.
- Tambahkan yogurt dan madu, aduk rata.
- Sajikan sebagai camilan sehat.
6. Roti Bakar Tahu
Bahan-bahan:
- 2 lembar roti tawar
- 100 gram tahu, haluskan
- 1 sdm kecap manis
- Lada dan garam secukupnya
- Mentega untuk olesan
Cara memasak:
- Campurkan tahu, kecap, lada, dan garam dalam mangkuk.
- Oleskan mentega pada roti, dan letakkan campuran tahu di tengahnya.
- Tutup dengan roti lainnya, panggang hingga kecoklatan.
- Potong dan sajikan.
7. Pancake Pisang
Bahan-bahan:
- 1 buah pisang matang, haluskan
- 1 butir telur
- 100 gram tepung terigu
- 1 sdm gula
- Susu secukupnya
Cara memasak:
- Campurkan semua bahan hingga adonan halus.
- Panaskan wajan, tuangkan satu sendok adonan untuk setiap pancake.
- Masak hingga bergelembung, balik dan masak sisi lainnya.
- Sajikan dengan sirup maple atau madu.
8. Tumis Tempe Kecap
Bahan-bahan:
- 200 gram tempe, potong dadu
- 2 sdm kecap manis
- 2 siung bawang merah, iris
- 1 buah cabai hijau, iris
- Minyak goreng secukupnya
Cara memasak:
- Panaskan minyak, goreng tempe hingga kecoklatan.
- Tambahkan bawang dan cabai, tumis hingga harum.
- Tuangkan kecap manis, aduk rata, dan masak sebentar.
- Sajikan dengan nasi hangat.
9. Kwetiau Goreng
Bahan-bahan:
- 200 gram kwetiau
- 1 sdm minyak sayur
- 1 butir telur
- 100 gram udang, bersihkan
- Sayuran (kol, wortel) secukupnya
- Kecap manis secukupnya
Cara memasak:
- Rebus kwetiau, tiriskan.
- Panaskan minyak, goreng telur orak-arik.
- Tambahkan udang dan sayuran, masak hingga matang.
- Masukkan kwetiau dan kecap, aduk hingga merata.
- Sajikan hangat.
10. Camilan Pisang Goreng
Bahan-bahan:
- 2 buah pisang
- 100 gram tepung terigu
- 1 sdm gula pasir
- Udara secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara memasak:
- Campurkan tepung terigu, gula, dan sedikit air hingga adonan kental.
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Celupkan pisang ke adonan, goreng hingga coklat keemasan.
- Angkat, tiriskan, dan sajikan hangat.
11. Spageti Aglio dan Olio
Bahan-bahan:
- spageti 200 gram
- 4 siung bawang putih, cincang
- 50ml minyak zaitun
- 1 sdt cabai flakes
- Daun peterseli untuk hiasan
Cara memasak:
- Rebus spageti hingga al dente, tiriskan.
- Panaskan minyak, tambahkan bawang putih dan cabai flakes, masak hingga aroma harum.
- Masukkan spageti ke dalam wajan, aduk rata.
- Sajikan dengan taburan daun peterseli.
12. Kari Sayur
Bahan-bahan:
- 1 liter santan
- 200 gram sayuran (kentang, wortel, buncis)
- 2 sdm kari bubuk
- 1 sdm garam
Cara memasak:
- Didihkan santan dalam panci, tambahkan kari, aduk rata.
- Masukkan sayuran dan garam, masak hingga sayuran empuk.
- Sajikan hangat dengan nasi.
13. Cilok (Cireng Isi)
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung tapioka
- 50 ml udara
- 100 gram daging giling
- Bumbu (bawang putih, garam) secukupnya
Cara memasak:
- Campurkan tepung tapioka dengan air, uleni hingga kalis.
- Bulatkan adonan, isi dengan daging giling bumbu.
- Rebus dalam air mendidih hingga mengapung, angkat dan tiriskan.
- Sajikan dengan sambal.
14. Ramen Kuah
Bahan-bahan:
- 200 gram ramen
- 1 liter kaldu ayam
- 2 siung bawang putih, cincang
- 100 gram sayuran (jamur, pak choi)
- Kecap dan minyak wijen untuk bumbu
Cara memasak:
- Rebus kaldu, tambahkan bawang dan sayuran, masak hingga sayuran lay.
- Tambahkan ramen, masak hingga matang.
- Sajikan dengan kecap dan minyak wijen.
15.Nasi Uduk
Bahan-bahan:
- 2 porsi nasi
- 200 ml santan
- 2 lembar daun pandan
- Garam secukupnya
Cara memasak:
- Campurkan santan, garam, dan daun pandan ke dalam rice cooker.
- Masukkan nasi, aduk rata, lalu masak hingga matang.
- Sajikan hangat dengan pelengkap seperti ayam goreng atau telur.
Dengan menggunakan resep-resep di atas, siswa dapat memasak hidangan yang nikmat dengan mudah dan cepat. Dengan teknik dan bahan yang simpel, setiap anak kos bisa menikmati kuliner lezat di kosan tanpa perlu mengeluarkan banyak uang. Selamat mencoba!